|
|
Холодильное и технологическое оборудование
|
Скачать 26.33 Kb.
| Дата |
25.09.2016 |
| Размер |
26.33 Kb. |
|
Холодильное и технологическое оборудование
на пищеблоке МБОУ «Куженерская основная общеобразовательная школа »
от 23.07. 2014 года.
Питание обучающихся – организовано.
а) питание организовано в 2 смены, в 1 столовой на 150 посадочных мест
(количество смен) (количество столовых) Буфет имеется без мест. Качество эстетического оформления залов приема пищи удовлетворительное;
гигиенические условия перед приемом пищи соблюдаются;
б) процент охвата горячим питанием составляет 94 %, в том числе питанием детей из малоимущих семей в количестве 54 детей, что составляет 100 % от их общего количества;
в) приготовление пищи осуществляется из продуктов, закупаемых организаций;
г) хранение продуктов организовано, санитарным нормам соответствует;
-
Холодильное оборудование.
№п\п
|
наименование
|
температура
|
исправность
|
1
|
Холодильник бытовой «Свияга» однокамерный (2 холодильника)
|
От -3 до + 5
|
исправны
|
2
|
Морозильник – ларь Позис»
|
От -20 до -30
|
исправен
|
3
|
Морозильник – ларь «Pozis Fresh cool»
|
От -20 до -30
|
исправен
|
4.
|
Холодильники бытовые «Позис-мир-139-3» ( 2)
|
От 0 до 10
|
исправны
|
2.Технологическое оборудование.
№ п\п
|
Наименование
|
Исправность
|
1
|
Мясорубка, модель УКМ-12 (250)
|
Исправна
|
2
|
Плита газовая (2 шт.)
|
Исправны
|
3
|
Сковорода электрическая.
|
Исправна
|
4
|
Котёл паровой.
|
Исправен
|
5
|
Мармит 3-х конфорочный.
|
Исправен
|
6
|
Машина протирочная, модель УКМ-11-02
|
Исправна
|
7
|
Весы настольные
|
Исправны
|
8
|
Электронагреватели « Термекс» (5 шт.)
|
Исправны
|
9.
|
Мобильный кондиционер воздуха « Аквилон»
|
Исправен
|
10.
|
Картофелечистка
|
Исправна
|
11.
|
Духовка электрическая
|
Исправна
|
Холодильное и технологическое оборудование исправно и эксплуатируется.
|
|
|