К сочным кормам относятся картофель, морковь, свекла, капуста, тыква и некоторые другие овощи. Их обычно используют как заменители некоторой части зерновых кормов в рационах птиц (с целью их экономии) и как корма, обладающие диетическими свойствами.
Картофель используется как заменитель зерна во влажных мешанках в количестве не более 20% всей массы зерновых кормов. Картофель богат крахмалом, но беден белками и витаминами.
Химический состав картофеля, %
|
Протеины
|
2,0
|
Безазотистые экстрактивные вещества
|
21,0
|
Жиры
|
0,1
|
Зола
|
1,0
|
Клетчатка
|
1,0
|
Вода
|
75,0
|
В 100 г картофеля содержится около 70 ккал обменной энергии. Для кормления птиц обычно используют вареный растертый картофель. Сырой картофель, особенно сохраненный до весны (проросший), содержит алкалоид соланин, который может вызвать отравление птиц. Поэтому скармливать сырой картофель можно только осенью и в количестве не более половины включенного в рацион вареного картофеля.
Морковь - ценный диетический витаминный корм для птиц. В нем много каротина (до 75-100 мг на 100 г моркови). Осенью птицам скармливают обычно свежую измельченную морковь (до 20-30% от веса сухих кормов). Весной предпочтительнее давать силосованную морковь, в которой лучше сохраняются витамины; такую морковь следует скармливать в количестве не более 15% веса сухих кормов.
Химический состав моркови, %
|
|
Морковь свежая
|
Морковь силосованая
|
Протеины
|
1,5
|
1,3
|
Жиры
|
-
|
-
|
Клетчатка
|
1,2
|
1,5
|
Безазотистые экстрактивные вещества
|
8,0
|
2,8
|
Зола
|
0,8
|
0,7
|
Вода
|
88,5
|
94,0
|
В 100 г свежей моркови содержится около 36 ккал обменной энергии.
Свекла (чаще всего сахарная) скармливается в сыром измельченном виде в количестве до 20% веса сухих кормов.
Химический состав свеклы, %
|
Протеины
|
1,2
|
Безазотистые экстрактивные вещества
|
15,2
|
Жиры
|
0,1
|
Зола
|
1,0
|
Клетчатка
|
1,2
|
Вода
|
81,3
|
100 г сахарной свеклы дают около 40 ккал обменной энергии. Капуста (кормовая и кочанная) используется в корм разводимым птицам сравнительно редко и в малом количестве, преимущественно в осеннее время в качестве витаминного и сочного корма.
Химический состав капусты, %
|
|
Капуста кормовая
|
Капуста кочанная
|
Протеины
|
3,3
|
1,9
|
Жиры
|
0,4
|
0,1
|
Клетчатка
|
2,1
|
1,7
|
Безазотистые экстрактивные вещества
|
5,2
|
5,1
|
Зола
|
1,8
|
1,3
|
Вода
|
77,2
|
90,0
|
Капуста богата каротином и витаминами группы В. В 100 г ее содержится 23-30 ккал обменной энергии.
Тыква хорошо поедается некоторыми птицами. Скармливается в размельченном виде. Богата сахаром (в желтых сортах - и каротином).
Нужно особо подчеркнуть, что все указанные сочные корма не должны скармливаться в мороженом виде.
Корма животного происхождения. В питании диких птиц из отрядов куриных и утиных важную роль играют различные мелкие беспозвоночные животные. Особенно велик удельный вес кормов животного происхождения в питании молодняка. Птицы из отряда куриных в большом количестве поедают различных насекомых и их личинок, пауков, дождевых червей, различных сухопутных моллюсков. Утки на водоемах охотно поедают водных насекомых и их личинок, мелких пиявок, водяных улиток, различных рачков, кольчатых червей.
Поэтому в рационы разводимых охотничьих птиц также должны входить различные корма животного происхождения. Из них наибольшее значение имеют следующие.
Мясо-костная мука вырабатывается из отходов переработки туш скота на предприятиях мясной промышленности. Содержащиеся в ней белки менее полноценны, чем белки мяса. Витамины при выработке мясо-костной муки почти полностью разрушаются, поэтому при скармливании этого корма в рацион надо дополнительно вводить витамины А и Е. При большом содержании в муке поваренной соли ее надо удалить варкой корма в воде, которую затем сливают.
Химический состав мясо-костной муки колеблется в весьма широких пределах в зависимости от исходного сырья и технологии выработки. Особенно сильно меняется содержание в ней кальция и белка. Соответственно меняется и содержание обменной энергии (обычно она близка к 260 ккал).
Китовая мука также иногда применяется в качестве одного из кормов разводимых птиц. Изготовляется она из мяса различных китов и обычно содержит около 65% сырых протеинов, 4% жира, 20% золы и 10% воды. 100 г ее содержат до 280 ккал обменной энергии.
Рыбная мука вырабатывается из отходов переработки рыбы на рыбозаводах. Она, как и мясо-костная мука, содержит мало витаминов. Белки ее менее полноценны и хуже усваиваются, чем белки свежей рыбы. Химический состав рыбной муки очень непостоянен. Обычно она содержит около 55% сырых протеинов, 5% жира, 30% золы и 10% воды. 100 г муки дают около 230 ккал обменной энергии.
Мясной фарш (пропущенное через мясорубку мускульное мясо разных сельскохозяйственных животных) иногда также вводится в рацион молодых птиц.
Творог - высококалорийный диетический корм. В дичеразведении используют как жирный, так и обезжиренный творог. Но надо помнить, что в обезжиренном твороге очень мало витаминов. Все виды творога бедны кальцием и фосфором.
Химический состав творога, %
|
|
Жирный творог
|
Обезжиренный творог
|
Протеины
|
14,2
|
16,2
|
Жиры
|
9,0
|
0,5
|
Безазотистые экстрактивные вещества
|
2,6
|
2,8
|
Зола
|
0,7
|
0,7
|
Вода
|
73,5
|
79,9
|
100 г жирного творога содержат 140 ккал, а обезжиренного - 80 ккал обменной энергии.
Творог дают птицам обычно в натуральном виде, но если он не совсем свежий, его следует прокипятить.
Сухое молоко иногда добавляется в рацион птенцов птиц из отряда куриных. Сухое необезжиренное молоко содержит в среднем 23% протеинов, 23% жира, 42% безазотистых экстрактивных веществ, 5% золы и 6% воды. Содержание обменной энергии в 100 г корма около 500 ккал.
Яйца различных видов сельскохозяйственных и разводимых охотничьих птиц изредка скармливаются птицам из отряда куриных и их птенцам. Обычно в корм идут яйца, сваренные вкрутую и мелко нарезанные ножом или пропущенные через мясорубку (вместе со скорлупой или без нее).
Химический состав яиц кур и уток (без скорлупы), %
|
|
Яйца кур
|
Яйца уток
|
Протеины
|
12,6
|
12,8
|
Жиры
|
12,0
|
15,0
|
Безазотистые экстрактивные вещества
|
1,2
|
0,3
|
Зола
|
1,1
|
1,1
|
Вода
|
73,1
|
70,8
|
В 100 г куриного яйца содержится около 170 ккал обменной энергии.
Моллюски (беззубки, перловицы, мидии, дрейссены, прудовики и др.), как показал опыт, с успехом могут скармливаться кряковым уткам. Особенно широкое использование в качестве ценного корма для уток может и должен получить двустворчатый моллюск беззубка, в большом количестве населяющий водоемы почти всех районов СССР. Тело этого моллюска (без раковины) содержит 6,8% протеинов, 0,8% жира, 4,8% безазотистых экстрактивных веществ, 1,5% золы и 86,2% воды; 100 г этого корма содержат около 50 ккал обменной энергии. Скармливают моллюсков обычно в свежем виде, пропустив их (вместе с раковиной или без нее) через мясорубку.
Куколка шелкопряда (отход шелкомотального производства) - хороший корм для многих разводимых охотничьих птиц. Поступает в продажу в сухом, необезжиренном или обезжиренном виде, часто в мелко раздробленном состоянии. Обычно куколку перед скармливанием птицам запаривают для уничтожения патогенных микроорганизмов, которыми часто заражен этот корм. Недопустимо скармливание куколки затхлой, лежалой, плесневелой, а также поврежденной кожеедом.
Химический состав куколки шелкопряда, %
|
|
Сухая необезжиренная куколка
|
Сухая обезжиренная куколка
|
Протеины
|
57,1
|
59,0
|
Белки
|
54,5
|
47,3
|
Жиры
|
22,1
|
6,4
|
Безазотистые экстрактивные вещества
|
3,8
|
10,0
|
Прочие органические вещества
|
5,6
|
11,8
|
Следовательно, куколка богата белками и жирами. В 100 г этого корма содержится 380-460 ккал обменной энергии.
Витаминные корма. Цель введения в рацион этих кормов сводится к его обогащению различными витаминами, в первую очередь витаминами группы В. Они вводятся в столь малых количествах, что значение их как источника энергии ничтожно. Из витаминных кормов в дичеразведении чаще всего используют дрожжи, травяную муку и рыбий жир.
Дрожжи. В кормлении разводимых охотничьих птиц чаще всего используют сухие и прессованные пивные, гидролизные и пекарские дрожжи. Жидкие пивные дрожжи трудно транспортабельны и часто содержат небольшое количество витаминов. Перед скармливанием дрожжи следует прокипятить для предотвращения брожения кормов и повышения их усвояемости.
Содержание различных витаминов в 100 г дрожжей, мг
|
|
Пивные сухие дрожжи
|
Пекарские сухие дрожжи
|
Пекарские прессованные дрожжи
|
Тиамин (B1)
|
5,0—12,0
|
1,8-6,6
|
0,3—0,8
|
Рибофлавин (В2)
|
3,0—8,0
|
2,8-3,6
|
3,5—12,4
|
Никотиновая кислота (РР)
|
40,0—112,0
|
28,0
|
40,0—90,0
|
Пантотеновая кислота
|
10,0
|
—
|
20
|
Токоферол (Е)
|
—-
|
6,0
|
—
|
Холин
|
—
|
—
|
300
|
Ниацин
|
21,5
|
—
|
—
|
Травяная мука. Из различных видов травяной муки в дичеразведении (как и в птицеводстве) чаще всего используют клеверную и люцерновую.
Содержание различных витаминов в 100 г травяной муки, мг
|
|
Клеверная мука
|
Люцерновая мука
|
Витамин А
|
1,5
|
3,0
|
Токоферол (Е)
|
7,0
|
2,6
|
Тиамин (B1)
|
0,2
|
0,3
|
Рибофлавин (В2)
|
1,2
|
1,4
|
Пантотеновая кислота
|
2,4
|
2,9
|
Холин
|
66,0
|
88,0
|
Ниацин
|
2,4
|
3,0
|
|